Trüffel-Seminar mit kulinarischer Verkostung in Ruppertshofen
18.-19. Februar (Sa/So)
Am Samstag werden wir in einem Vortrag über Trüffeln, die wichtigsten Arten und ihre Ökologie kennen lernen und uns mit den Gebieten beschäftigen, wo Trüffeln zu finden sind. Nachmittags geht es dann auf Exkursion mit einem Trüffelhund. Den Vortrag über Trüffeln werden wir am Sonntag fortsetzen und weitere Informationen über den Anbau und die Geschichte der Trüffeln zu gewinnen, aber wir werden uns natürlich auch mit den kulinarischen Themen und Trüffelrezepten beschäftigen. Um es nicht bei der Theorie zu belassen, gibt es ab Sonntag Mittag eine gemeinsame Verkostung verschiedener Trüffelarten (in Zusammenarbeit mit Sabine Hörnicke - http://www.natrueff.com/).
Wo: Gästehaus Grüner Pfad, Erlenstaße 11 in 73577 Ruppertshofen
Kosten: 120 Eur + 40 Eur Verköstigungspauschale (Essen + Getränke)
Anmeldung: Katharina Krieglsteiner(katharina.krieglsteiner@outlook.de)