Olivbrauner Milchling tödlich giftig?

Eine ältere Bezeichnung für den Olivgrünen Milchling (Lactarius turpis) war L.necator. Necator (lat.) heißt Töter oder Mörder. Vielleicht geht dieser veraltete Name auf Verwechselungen mit dem Grünen Knollenblätterpilz zurück.
Die brennend scharfe Art wurde und wird nach Silage in Ost- und Nordeuropa als beliebter Speisepilz verwendet und war früher Marktpilz in Russland.
Die Fruchtkörper enthalten neben hitzelabilen Lektinen das hitzestabile Necatorin [7-Hydroxycoumaro (5,6-c) cinnolin]in hoher Konzentration, welches weder durch Garen noch Silieren zerstört wird. Diese Substanz ist stark mutagen und gilt als krebsauslösend. Der Olivbraune Milchling sollte auch nach Silieren nicht mehr verzehrt werden.
Die Klassifizierung als "Tödlich giftig" im123Pilzforum stellt die Art in eine Reihe mit dem Grünen Knollenblätterpilz. Das ist zumindest verwirrend, da eine akute Gesundheitgefahr nicht besteht.

Prof. Dr. Siegmar Berndt, DGfM- Toxikologe

Ebenfalls danke für die Informationen!

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MfG Andreas Kunze