Liebe Pilzfreunde,
anbei der Link zum aktuellen Jahresprogramm 2019 der AMU. Alle Interessierte sind dazu herzlich eingeladen.
http://www.getback-beatlesnight.de/amu/?Jahresprogramm_2019
Grüßle
Jürgen
Liebe Pilzfreunde,
anbei der Link zum aktuellen Jahresprogramm 2019 der AMU. Alle Interessierte sind dazu herzlich eingeladen.
http://www.getback-beatlesnight.de/amu/?Jahresprogramm_2019
Grüßle
Jürgen
Hallo Jürgen,
optisch eines der schönsten Jahresprogramme - danke für den Link.
Gruß, Andreas
Hallo,
ähmm... Termin am 01.04. .... Aprilscherz, oder ?
ZitatMo. 01.04. 19.30 Uhr. Rindenpilz-Rezepte - Die Corticiaceae in der modernen Küche. Raffinierte Vor- / Haupt- und Nachspeisen aus Rindenpilzen, von der Schichtpilz-Roulade bis zum Kellerschwamm-Sorbet. Vortrag vom Sterne-Koch Eugen Kling aus Freising.
hallo Andreas und abeja,
vielen Dank fürs Lob und die Resonanz! Vielleicht schaut ja einer von euch mal vobei, gerade am 01.04. gibts doch immer wieder Interessantes bei der AMU *g*
Grüßle
Jürgen
Hallo Jürgen,
freue mich schon aufs Kellerschwamm-Sorbet.
Gruß, Andreas
Hallo Jürgen,
freue mich schon aufs Kellerschwamm-Sorbet.
Gruß, Andreas
Lieber Andreas,
also wir hätten noch Termine frei für tolle Vorträge (mitdemzaunpfahlwink;-)
Grüßle
Jürgen
Ich bin zwar gleich über das Datum "gestolpert" und das, was nach "haute cuisine" klang ... trotzdem habe ich tatsächlich über "Rindenpilze in der Küche" suchmaschiniert , denn man verwendet ja auch allerlei Porlinge, teils medizinisch und teils auch kulinarisch - da weiß man ja nie ... und nie weiß man, was da für "Stöffchen" enthalten sein könnten.
Werden solche Pilze eigentlich auch auf Giftstoffe untersucht, weiß man so etwas überhaupt?
Zum Beispiel werden ja Schmetterlingstrameten medizinisch genutzt, wahrscheinlich schon lange und traditionell.
Nur zum Spaß habe ich gesucht, ob man etwas zu irgendwelchen Stoffen in z.B. Stereum hirsutum findet - und dieser Pilz wird tatsächlich untersucht und man entdeckte bisher unbekannte chemische Komponenten.
https://www.researchgate.net/p…ols_from_Stereum_hirsutum
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.orglett.5b01356
VG abeja
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