Hallo Pilzfreund123,
auch wenn meine Antwort sehr gewagt ist, könnte ich mir durchaus vorstellen, dass in deinem Kühlschrank eine Schäffersche Kreuzungsreaktion statt fand.
Salpetersäure oder auch Salpetersaures Natrium wird in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsstoff bei Fleisch- und Wurstwaren eingesetzt.
Anilin ist wiederum in Karotten enthalten.
Wie gesagt, ist dies nur eine Vermutung, daher bin ich auch sehr gespannt auf die Antworten der Profis.
Viele Grüße