Hallo zusammen,
vielleicht kann hier jemand den DGfM - Toxikologen Dr. Siegmar Berndt auf meine Frage aufmerksam machen, ich habe leider keine Email-Adresse von Ihm hier finden können. Es geht um folgendes:
Auf unseren Seiten wollen wir zu den normalen Pilzportraits auch Protokolle über Einzelverkostungen bringen. Mal als Beispiel diese Portraits von bekannten Speisepilzen:
http://www.pilzflora-ehingen.d…unde___Einzelverkostungen
Bei Arten, deren Speisewert unbekannt ist, und bei giftigen und potentiell giftigen Arten entfällt natürlich der Verzehr, hier ist nur eine Geschmackprobe geplant. Frage nun: Inwieweit kann das riskant sein, z.b. was die Resorption toxischer Substanzen im Mundraum während des Kauens und Einspeichelns betrifft? Grüßle Jürgen